Cremige Spargelsuppe mit Minze
Mit dem Frühling kommt auch endlich wieder die Spargelzeit. Durch den hohen Anteil an Asparagin, hilft der Genuss dieses kalorienarmen, ballaststoffreichen Gemüses dem Körper, Giftstoffe auszuschwemmen.
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Curry-Kokos-Suppe
An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine gute Suppe, die von innen wärmt und stärkt. Statt klassischer Kartoffelsuppe oder Erbseneintopf darf es ruhig auch mal etwas exotischer zugehen.
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Orangen-Möhren-Suppe
Fünfmal am Tag sollte Obst und Gemüse gegessen werden. Roh und frisch natürlich besonders vitaminhaltig, liefert es aber auch in gekochtem Zustand wertvolle Inhaltsstoffe. Wie wäre es mit dieser aromatischen Suppe?
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Kartoffelsuppe
Besonders im Winter sind Kartoffeln eine billige Vitamin-C-Quelle. Sie sind zudem figurschonend, da kalorienarm, und enthalten Ballaststoffe, Eiweiß, Stärke und Mineralstoffe.
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Gazpacho
Die berühmte spanische Gemüsesuppe – gazpacho andaluz – ist nicht nur bei heißen Temperaturen eine köstliche Erfrischung, sondern auch ideal als gesunde Vorspeise für ein leichtes Sommermenü.
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Mallorquinische Knoblauchsuppe
Geliebt oder verschmäht – der Knoblauch. Aromatisch und appetitanregend wird die vielseitige Knolle als Würze und Sinnbild für Gesundheit und Fruchtbarkeit weltweit geschätzt.
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Cremige Kürbissuppe
Der Kürbis erlebt derzeit ein kulinarisches Comeback! Wer ihn mal anders als „süß-sauer" erleben möchte, sollte einmal die leckere Kürbissuppe probieren. Leicht zubereitet und ideal für die kalte Jahreszeit.
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